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换个方式种菜绿色增收并不难
作者:扑克王  来源:扑克王app  时间:2020-09-10 17:16  点击:

  我国每年消耗化肥纯养分近6000万吨,化肥等化学投入品的使用保证了粮食安全和农产品有效供给,但也给环境造成了巨大压力,科学施肥、合理施肥迫在眉睫。近年湖南菜博士农民专业合作社全程采用生物农业技术种菜,少用甚至几乎不用化学投入品,带着社员实现绿色增收,对化肥零增长乃至改善土壤健康、作物健康进行了有益尝试。

  “菜博士”算得上长沙市民近年餐桌上的“知名人士”。新农民颜亮领办的湖南菜博士农民专业合作社,在市里首设蔬菜网络连锁直销点,尝试全程用生物技术种菜叫响了“菜博士”品牌。

  35岁的颜亮生在农村,从小梦想当农民。尽管高中毕业后跻身城市洪流,干过4年企业管理,他不改初心,2008年回到长沙县黄兴镇光达村,成立湖南菜博士农民专业合作社。“从最初社员5户,到现在185户。从合作面积50亩,到现在约1600亩。从几把萝卜菜都卖不完,到现在每天销售社员蔬菜近万斤。从单兵作战,到现在营销管理团队近50人。”他说,最大的进步还不是队伍与规模的扩大,而在于合作社每一位成员头脑中逐渐具备的软实力经过多年摸索之后,掌握种菜“全程绿色生物技术”。

  “合作社刚开始种菜的时候,也是用化学药肥+激素+除草剂技术。”颜亮说,1~3年后问题出现了,一是蔬菜要么僵长、死棵、烧苗,要么刚挂果就萎枯。二是蔬菜口感、品相、营养难以确保。三是长期使用化学技术,土壤、空气、水污染压力日趋沉重,农民种菜几乎每3年就要换个地方。看到这些问题,颜亮就想,一定要找到好的种菜技术,实现绿色农业。

  自此,颜亮不断出去参访、求学,回乡实践。求学过程中,颜亮懂得了要种出安全的蔬菜,必须要用安全的生产资料。还有专家告诉他,作物生长必须吸收矿物质营养元素,而我国每年消费世界1/3以上的化肥,很多地方即使短期内不施化肥,土壤中化肥大量投入带来的营养元素仍然富集。

  2012年2月,日本有机农业专家藤田和芳到长沙演讲,颜亮跑去听,了解到经过多年发展,日本有机农业采用的正是生物技术。生物技术有助于从板结、酸化的土壤中释放矿物质营养元素,从而被作物有效吸收。在一次南京交流会上,颜亮结识了长期从事生物农业技术推广的徐江教授,他告诉颜亮种植有机蔬菜不用化学肥、化学药,但并没有说不能用有机肥和生物药。“千辛万苦,终于找到了我想要的答案。”颜亮说。

  带着梦想,朝着目标,颜亮虔诚拜师,2013年8月请来徐江教授到合作社为社员培训,开家庭会议面对面沟通,现场指导生物农业技术。刚开始,因为农户都没有听说过,很怀疑这么做到底行不行,认为生物药肯定没有化学药好使。起先参加培训的20多位农民,后来只留下3位抱着怀疑的态度愿意小范围试验,而且他们时用生物技术,时用化学技术,交叉进行。起初,应用生物技术确实要比化学技术起效缓,还得提前用,有点像中医治病,重在预防,标本兼治,起效虽缓贵在稳。如何让合作社农民愿意采用生物农业技术?颜亮一边坚持参加交流培训四处请教,一边让种植户边学边做,他来承担所有试验费用,种植户只需告诉结果。

  种毛毛菜的陈杭辉,就亲眼看到了生物菌肥带给土壤与蔬菜的变化。“克立尔”菌肥用剩菜剩饭制作,闻起来酸酸的。原本板结厉害的土壤翻耕后,陈杭辉把肥料粉剂撒进去,再翻一次,用水浇透保持湿润。“第三天,我发现土面上除了有一层薄薄的青苔外,还有很多白色丝丝和朵朵。”陈杭辉打电话给“菜博士”,技术团队立即派人现场指导,告诉他这是有益菌微生物的作用,说明土壤在被修复。“我还是不敢相信,在他们指导下,我播了菜种,还洒了他们带来的叶面肥,稀释比例500倍。”陈杭辉后来发现出芽率明显多于其他大棚,5天一次叶面施肥,没几天就比早播一周的蔬菜根系长、不发黑,长势劲道。“直到现在,我这些大棚都没用过其他肥料。”陈杭辉说。

  菜博士合作社种植户何振财来光达村种了6年菜。“刚来第一二年都不赚钱,我一没技术,二没人传授。后来加入菜博士合作社,技术团队3天一次保姆式服务,教会我用生物技术种菜。”3年来,何振财用生物技术治虫治病,恢复土壤健康,种的菜由合作社高于市场价回收,现在每年收入8~10万元。

  颜亮说,农民大量使用化学肥药也出于无奈,因为他们无法买到生物技术物化后的生产资料,为此“菜博士”花了几年时间组建绿色生物农资库。既然绿色蔬菜种出来了,还得卖出去。“我们建了网络连锁直销点帮助种植户卖菜,有钱赚了,农民才愿意全程用生物技术种菜,我们推广也不那么难了。”

  只有土壤健康,作物才能健康。只有作物健康,人类才能健康。生物农业技术是实现“化学药肥零增长”的解决方案之一。

  1.蔬菜种植过程中,全程不施用化学肥和化学药,改用生物技术的物化投入品。

  2.土壤健康需要合理的矿物质营养、有机质、有益菌等,应用生物技术可以在一定程度上活化养分、提升肥效。

  3.每3天一次保姆式跟进服务。生物农业技术在中国刚开始推行,农民认知度不高,需要眼见为实、手把手的督促式服务。

  颜亮认为,推广生物农业技术的过程中,需要同时提高农民与消费者两个认知水平。以消费者为例,因为有机、绿色、无公害蔬菜和普通蔬菜在外观上难以区分,直接影响了消费者对全程采用生物技术种植蔬菜的认知度。

  菜博士合作社种植的蔬菜口感、产量、品相、营养都有较大提高,市场销量、顾客口碑看好。有的顾客甚至说,既然菜好吃,有菜的原味,菜价可以再卖得高一点,让农民多挣点钱才有积极性,实现良性循环。

  黄瓜是市场上一年到头最为畅销的蔬菜,其种植技术容易掌握,又很受消费者欢迎。因此只要掌握了全程生物技术要领,就可以少用或不用化学投入品。选择适宜品种

  黄瓜品种很多,根据栽培期来选择合适的品种,这点必须注意。为提高产量,选择节间短的和人们喜欢的品种,这点很重要。

  黄瓜喜好通气性好、保水性强的土壤,可多选用能疏松土壤的有机肥料。这里,我们按照1亩地使用40公斤有益菌微生物生态肥料和40公斤竹炭生物菌肥,并加红糖2公斤作为基肥,均匀撒在需要翻耕的地块上,利用旋耕机把以上基肥完全翻埋在土壤中。同时,坚持使用农家肥作基肥,用前一定要做到充分腐熟发酵和无害化处理。

  黄瓜会感染立枯、猝倒、枯萎、根腐等土传病害和根结线虫。除立枯、猝倒出现在苗期外,病状都在生长期表现明显,特别是黄瓜坐果以后的果实膨大期,不过感染病却都是在苗期。因此,土传病害和线虫都重在防而不在治,等到已经发病再治,不但成本高而且效果差。

  具体预防如下:1.黄瓜育苗时,每平方米苗床混匀黄腐酸10克与15~20公斤营养土(筛细),1/3撒于种子底部,浇透底水。底水配方为15公斤水中放入芽孢杆菌10克、根复特25毫升、黄腐酸10克,),然后播种,再把剩余的2/3覆盖在种子上面。2.黄瓜出苗子叶展开后,每15公斤水中加入芽孢杆菌10克、根复特25毫升、黄腐酸10克,搅拌均匀浇根。一周后再浇一次。这两项措施可以有效防止立枯、猝倒病害发生。3.黄瓜分苗时,每50公斤营养土加入黄腐酸40克,如果要防治线虫,再加入胶状聚合微生物菌群(胶冻样芽孢杆菌聚合其他微生物菌群)100克,混拌均匀后放入营养钵内,栽苗后按每15公斤水中加芽孢杆菌10克、根复特25毫升、黄腐酸10克,搅拌均匀浇根。4.黄瓜定植时,之前对已整好的地开沟或挖穴,按每亩地1公斤(2袋)生化黄腐酸、4公斤微生物菌剂、2公斤红糖,如果要防线公斤胶状聚合微生物菌群,掺混适量细土,拌匀后平均分布撒放入沟或穴中栽苗。栽苗后按上述“3.黄瓜分苗”同样配伍调配好药肥水浇根。此举对防治土传病害和线虫危害,疏松土壤,发达根系都极为重要。5.黄瓜开花坐果期再浇根一次。药肥水配伍是15公斤水加兰迪多邦50毫升、芽孢杆菌10克、腐植酸10克。

  1.黄瓜从秧苗出土、分苗、定植,到定植后在整个营养生长阶段(长茎叶)每7~10天对作物喷施一次药肥。黄瓜在定植以前和定植以后的第一到第三次,每15公斤水加入植物基因活化剂10克,腐植酸10克、木醋液25毫升;在定植后的第四次后,每次15公斤水加入兰迪多邦50毫升、腐植酸10克、木醋液25毫升,持续使用到坐果后。这些举措对促进黄瓜秧苗生长极其有利,只要坚持做到了,黄瓜的健壮生长和防治病害就有了基本保证。

  2.黄瓜在坐果以后,还应继续坚持每7~10天对作物喷施一次药肥,配比是每15公斤水中加入兰迪多邦50~100毫升,先期50毫升、后期100毫升,腐植酸10克,液体微生物肥50毫升。其间,每15~20天再加施4~5次二氧化碳吸收剂,这些措施对预防病害,增加产量,优化品质,提前成熟效果极佳。

  3.每次冲施肥时均要加入生化黄腐酸,与木醋液冲施肥混配或单独使用均可,剂量每亩均加500克。这种方法可使土壤疏松,并保证植株在整个生长阶段都根系发达。

  “菜博士”种菜用了微生物肥料。传统习惯上,常将肥料按成分分为化肥和有机类肥料。

  微生物肥料在大类上属于有机类肥,但目前更多将其列为新型肥料中的品种。传统有机肥多来自动植物的废弃物,有效养分含量低,肥效相对低。而微生物肥料利用微生物的作用,将原来的废弃物、人畜粪便、各种秸秆甚至污染物发酵后变成具有活性的多功能高效肥料,使用后通过其中所含的大量有益微生物的活动,增进土壤肥力,刺激和调控作物生长,增强抗逆和抗病能力。

  现在,我国面临耕地复种指数高、生产力下降,作物病害频发,农业效益下降等的问题,而微生物肥料的特点和功能恰好能解决、应对这些问题。可以说,与传统肥料相比,微生物肥料在保护生态、农业废弃物资源利用、提高肥料利用率和作物产量质量等方面具有明显优势,它是一种“环境友好型肥料”。2013年美国出版的《微生物养活世界》一书,强调通过调控土壤微生物区系能够增产20%,减少20%的化肥与农药,是未来环境友好、经济高效农业的新出路。我国发展微生物肥料能有效支持农业可持续发展,在加强耕地质量建设、提高科学施肥水平等方面挑起“四两拨千斤”重任。

  “我们生产的有机CO2菌肥已经开始销往陕西、四川、云南、山东等地。”立秋过后,在位于蒲县黑龙关镇菩沙凹村的山西绿之地有机CO2肥料有限公司负责人戴文彬高兴地说,“现在我们开发出了大田作物、茶叶、果树、蔬菜、保护地果蔬、花卉苗木等专用有机CO2肥料,很受市场欢迎,现在的产品几乎都是以销定产。”尤其让他引以为豪的是陕西蒲城县一家以“烂娃桃”品牌打响市场的瓜果专业合作社,去年将绿之地有机CO2肥料列为了唯一指定肥料品种。此外,韩国从2012年起每年进口600吨,马来西亚的客户也正在与他们积极洽谈定购的意向。

  创建于2012年的绿之地公司,占地面积35亩,现有员工126人,高级工程师5人,技师8人。据戴文彬介绍说,他们把作物秸秆加工粉碎提取碳,再配以纯天然羊粪、松树针、香紫苏、果汁等10余种辅助材料及菌种,经发酵和混合搅拌,生产出有机CO2肥料。这种肥料富含碳、氮、磷、钾及多种微量元素,目前其产品已通过了省级鉴定,而他们的“有机CO2肥料及其制备方法”在2006年便获得了国家专利。

  谈起为何要发展有机CO2肥料,该公司创始人之一的王同庆说,示范试验证明,施用有机CO2肥料,其综合肥效至少相当于鸡粪的2倍以上。最为关键的是,其富含活性菌,能在长达4~6个月的时间内,在土壤耕层缓慢而不间断地释放CO2,使田间的CO2较常规提高3.5倍左右,从而使作物加快光合作用,有效补充CO2的亏缺,具有节能省水,不中耕,不锄地,不浇水或少浇水等特点,大幅度提高了作物产量和品质,一般可增产16.9%~37.6%。并有效地改善蔬菜、小麦、玉米、豆子、水稻、马铃薯、棉花、葡萄、茶叶、果树、花卉、药材等作物品质,达到抗旱保墒、养地、抗病、增收目的。

  “很多人说现在农产品不如上世纪五六十年代的好吃,一部分原因是现在大家用的都是无机肥,很少用有机肥,一定程度上造成土壤板结,碳元素营养亏缺,影响了光合作用。我们公司就是瞄准了这个市场。”如今,山西绿之地有机CO2肥料有限公司年产已达10万吨,跻身中国新型肥料竞争力企业50强。

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